MY FIRST PUDDING

Berawal dari undangan meeting lunch di salah satu chines food resto di sekitar Sudirman, dan santapan diakhiri dengan hidangan dessert yang dikenal dengan mango pudding. Sepertinya jenis makanan penutup mulut yang terbuat dari buah mangga ini lagi happening, sekali waktu di Bandung saya berkesempatan untuk mencoba mango dessert sederhana bercampur jelly-jelly dengan harga yang sangat terjangkau oleh kocek mahasiswa dan rasanya pun tidak kalah dengan dessert mahal.
Setelah hari itu untuk pertama kalinya, saya ingin mencoba untuk membuat sendiri (actually i'm not kind a girl who loves cook either).
Lucunya dari cerita ini adalah....i don't know how and what the ingredients exactly....i just follow my feeling!
Based on my feeling....bahan-bahan yang diperlukan antara lain :
1. Mangga
2. Gula pasir
3. Cream
4. Kuning telur
5. Susu murni
6. Air
7. Agar-agar

Cara buatnya seperti ini :
1. Rebus mangga dalam air beserta gula pasir hingga mangga hancur dan terlihat seperti jus.
2. Setelah mangga terlihat sudah hancur, saring untuk buang serat-serat dari mangga.
3. Hasil rebusan mangga tersebut kemudian dicampurkan dengan cream. Aduk kembali hingga rata.
4. Kocok ringan kuning telur, kemudian campurkan dengan susu murni. Panaskan sebentar saja, jangan sampai mendidih.
5. Campurkan campuran susu dan telur ke dalam rebusan mangga. Diamkan hingga dingin
6. Masukkan agar-agar, kemudian panaskan lagi hingga mendidih. Jangan masukkan agar-agar pada saat panas karena agar-agar akan menggumpal.
7. Setelah mendidih, tuangkan dalam tempat puding. Simpan dalam lemari es.
8. Saran penyajian, ketika akan dimakan tuangkan susu murni (plain) dingin diatasnya....enaaaaakkkk!!

Voilaaaa.... harusnya jadi seperti gambar diatas....yang sebelah kanan adalah hasil kreasi saya. Tidak mirip dari bentuk tapi rasa boleh laahh....
Silahkan dicoba....